立冬是二十四节气中一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。立冬为冬日始，而在古籍中也有对“冬”的解释：“冬，终也，万物收藏也”。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。此时，我们也应根据自然界的变化引入人体冬季饮食养生的原则。

　　俗话说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要，记住以下几项：

　　一、冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

　　二、天气寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。如:香蕉、甜橙、柚子、马铃薯、西葫芦、虾皮、菠菜、小白菜等。

　　三、多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，还可多吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。

　　四、初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅。比如饮食中适当多加些醋，能起到软化血管、预防心血管病的发生。