健康的饮食结构是多元化，一味极端的吃肉、吃素都不好，只有荤素搭配，粗细结合才能打造健康饮食习惯。粗粮是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦等，是没经过精细加工的粮食。粗粮是肠道的清道夫，适当吃点粗粮有益消化，还可避免一些疾病的发生。

　　玉米：富含镁元素，帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促进人体内废物的排泄，有利于身体新陈代谢；玉米油富含维生素E，不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。

　　红薯：其中氨基酸、VA、VB、VC及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等微量元素，是营养全面的长寿食品。还含有黏蛋白，可促进胆固醇的排泄，维持动脉血管的弹性，从而有效地保护心脏，预防心血管疾病。

　　豆类：红豆、绿豆、芸豆都是非常好的维生素、矿物质和膳食纤维来源，蛋白质含量较高，与大米搭配口感更好。红豆、芸豆各季节都可以食用。绿豆是夏季的首选，防暑解毒，清肠胃。

　　糙米：营养成分最丰富，除了含少量蛋白质、脂肪、维生素外，还含有锌、镁、铁、磷等人体所需微量元素。

　　粗粮是很好的瘦身食品，在平日的饮食中适当加入一些粗粮，可以有效排除肠胃中的油脂，从而达到减肥的功效。